Desserts


Viele köstliche Rezepte ... Finden Sie mit dieser Übersicht auf einen KLICK Ihr Lieblingsrezept:


Brombeer-Joghurt mit Haselnüsse

Zutaten:

500 g Joghurt, 2 EL Honig, 150 g Brombeeren oder andere Beerenfrüchte,

50 g Haselnüsse

Zubereitung:

Joghurt mit dem Honig mischen. Die Brombeeren waschen, verlesen und mit der Joghurtcreme in Glasschälchen anrichten. 

Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und darüber verteilen

Rezept von Barbara Hörtenhuber (HaselGUT)

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Gefüllte Bratäpfel mit Haselnüssen

Zutaten:

4 Äpfel, 2 EL gehackte Haselnüsse, 2 EL Rosinen, 2 EL Creme fraiche, etwas Zimt, etwas abgeriebene Schale einer Zitrone, 60 ml Wasser, 120 ml Weißwein (für Kinder Apfelsaft verwenden)

Zubereitung:

 

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

 

Die Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen.  Die Haselnüsse, die Rosinen, Creme fraiche und mit Zimt und Zitronenschale abschmecken. Die Masse in die Äpfel füllen und in eine Auflaufform stellen. Das Wasser und den Wein (Apfelsaft) in die Form gießen und die Äpfel 15 bis 20 Minuten backen.

 

Tipp: Servieren Sie die Äpfel mit einer Vanillesauce

Rezept von Barbara Hörtenhuber (HaselGUT)

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Haselnuss-Palatschinken mit Topfenfülle

Zutaten:

2 Eier, 1 Tasse Milch, ½ Tasse Weizenmehl und geriebene Haselnüsse,

6 EL Zucker, Salz, Rapsöl zum Backen

 

Fülle: 250 g Schlagobers, 100 g Topfen, 3 EL Honig, 3  EL gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Mehl und geriebene Haselnüsse mit Eier und der Milch glatt rühren. 

Zucker und Salz zugeben und 30 Minuten ruhen lassen. Nun Palatschinken backen und mit der Topfen-Blütenfüllung bestreichen und einrollen.

 

Für die Fülle: Schlagobers aufschlagen, Topfen zugeben und glatt rühren. Honig, die klein gehackten Haselnüsse in die Obers-Topfenmasse rühren. 

Rezept von Barbara Hörtenhuber (HaselGUT)

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